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問答題
烹調(diào)中常用的家畜類原料，主要有豬、牛、羊肉等（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確烹調(diào)中常用的家畜類原料確實主要包括豬、牛、羊肉等。這些肉類是全球范圍內(nèi)廣泛使用的食材，它們在各種菜系和烹飪方法中...
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問答題
重特大事故：重傷（死亡）1人以上或財產(chǎn)損失10萬（含）以上的安全事故（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤重特大事故的定義因國家和地區(qū)的法律法規(guī)不同而有所差異。在中國，重特大事故通常是指造成重大人員傷亡或者重大財產(chǎn)損失...
問答題
油脂品質(zhì)檢驗一般多用感官檢驗，主要從色澤、滋味、氣味、透明度等幾方面（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確油脂品質(zhì)的感官檢驗是一種快速且常用的初步檢測方法，它主要通過評估油脂的色澤、滋味、氣味和透明度等感官特性來判斷其...
