問答題

植物蛋白質(zhì)中，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸含量相對較低，所以營養(yǎng)價值也相對較低（）

答案： 錯誤。植物蛋白質(zhì)中確實(shí)存在賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量相對較低的情況，這被稱為蛋白質(zhì)的限制性氨基酸。然...
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