問(wèn)答題

【其它】魚(yú)貝類(lèi)中稱(chēng)為咪唑化合物的是（ ）、 （ ）、 （ ） 、（ ） 。

答案： 組胺、尸胺、腐胺、酪胺。這些化合物屬于咪唑類(lèi)化合物，它們?cè)隰~(yú)貝類(lèi)中可能因?yàn)槲⑸镒饔没蜃泽w酶的作用而產(chǎn)生，尤其是在魚(yú)貝類(lèi)...
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