單項(xiàng)選擇題

對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行及時(shí)、合理和有效地維護(hù)和保養(yǎng),是使廚房設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài)的（）

A.重要保證
B．一般要求
C．正常要求
D．標(biāo)準(zhǔn)
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