問答題

傳統(tǒng)油條加明礬和小蘇打作膨松劑。( )

答案: 錯誤。傳統(tǒng)油條制作中確實(shí)會使用膨松劑,但明礬(硫酸鋁鉀)和小蘇打(碳酸氫鈉)的使用在現(xiàn)代已經(jīng)受到爭議和限制。明礬在油條制...
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