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園產(chǎn)品貯藏技術(shù)/園藝產(chǎn)品加工貯藏章節(jié)練習(xí)(2018.02.08)

單項(xiàng)選擇題
最適合真空預(yù)冷的園產(chǎn)品是（）
A.蘿卜
B.生菜
C.蘋果
D.茄子
單項(xiàng)選擇題
荔枝貯運(yùn)的適宜溫度范圍（）
A.6～5℃
B.-3～-1℃
C.-1～0℃
D.3～5℃
單項(xiàng)選擇題
切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是（）
A.殺菌劑
B.碳水化合物
C.生長調(diào)節(jié)劑
D.無機(jī)鹽
單項(xiàng)選擇題
園產(chǎn)品發(fā)生凍害后的正確做法是（）
A.將產(chǎn)品移動(dòng)到暖和的室內(nèi)解凍
B.將產(chǎn)品就地緩慢升溫解凍
C.將產(chǎn)品周圍生火爐，加溫解凍
D.將產(chǎn)品移動(dòng)到高溫處解凍
問答題
防止和減輕園產(chǎn)品冷害的方法有哪些？
答案：（1）在田間自然生長的園產(chǎn)品的成熟度往往不均勻一致，人工采收可以精確的掌握成熟度，有選擇的采收和分次采收；
（...
填空題
填寫下列水果和蔬菜的最適貯藏溫度：蘋果（）℃、黃瓜12~13℃。
答案：0
填空題
我國目前鮮切花長距離運(yùn)輸主要采用（）運(yùn)輸，這樣運(yùn)輸速度快，時(shí)間較短。
答案：飛機(jī)
單項(xiàng)選擇題
國際上使用最為普遍的蘋果貯藏方式為（）
A.冷藏
B.窖藏
C.凍藏
D.堆藏
填空題
大白菜的貯藏?fù)p耗主要由失水、脫幫和（）造成。
答案：腐爛
問答題
要將紅星蘋果貯藏10個(gè)月，應(yīng)選擇哪一種貯藏方式？淡淡具體的貯藏技術(shù)和管理方法。
答案：（1）應(yīng)選擇氣調(diào)貯藏，可以抑制蘋果后熟，保持硬度，減輕生理病害和微生物病害和減少失水；（2）提早采收（果面三分之一著色）...

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園產(chǎn)品貯藏技術(shù)/園藝產(chǎn)品加工貯藏章節(jié)練習(xí)(2018.02.08)

最適合真空預(yù)冷的園產(chǎn)品是（）

荔枝貯運(yùn)的適宜溫度范圍（）

切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是（）

園產(chǎn)品發(fā)生凍害后的正確做法是（）

防止和減輕園產(chǎn)品冷害的方法有哪些？

填寫下列水果和蔬菜的最適貯藏溫度：蘋果（）℃、黃瓜12~13℃。

我國目前鮮切花長距離運(yùn)輸主要采用（）運(yùn)輸，這樣運(yùn)輸速度快，時(shí)間較短。

國際上使用最為普遍的蘋果貯藏方式為（）

大白菜的貯藏?fù)p耗主要由失水、脫幫和（）造成。

要將紅星蘋果貯藏10個(gè)月，應(yīng)選擇哪一種貯藏方式？淡淡具體的貯藏技術(shù)和管理方法。

園產(chǎn)品貯藏技術(shù)/園藝產(chǎn)品加工貯藏章節(jié)練習(xí)(2018.02.08)

最適合真空預(yù)冷的園產(chǎn)品是（）

荔枝貯運(yùn)的適宜溫度范圍（）

切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是（）

園產(chǎn)品發(fā)生凍害后的正確做法是（）

防止和減輕園產(chǎn)品冷害的方法有哪些？

填寫下列水果和蔬菜的最適貯藏溫度：蘋果（）℃、黃瓜12~13℃。

我國目前鮮切花長距離運(yùn)輸主要采用（）運(yùn)輸，這樣運(yùn)輸速度快，時(shí)間較短。

國際上使用最為普遍的蘋果貯藏方式為（）

大白菜的貯藏?fù)p耗主要由失水、脫幫和（）造成。

要將紅星蘋果貯藏10個(gè)月，應(yīng)選擇哪一種貯藏方式？淡淡具體的貯藏技術(shù)和管理方法。

防止和減輕園產(chǎn)品冷害的方法有哪些？

填寫下列水果和蔬菜的最適貯藏溫度：蘋果（）℃、黃瓜12~13℃。

我國目前鮮切花長距離運(yùn)輸主要采用（）運(yùn)輸，這樣運(yùn)輸速度快，時(shí)間較短。

大白菜的貯藏?fù)p耗主要由失水、脫幫和（）造成。

要將紅星蘋果貯藏10個(gè)月，應(yīng)選擇哪一種貯藏方式？淡淡具體的貯藏技術(shù)和管理方法。