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商品營業(yè)員商品營業(yè)員技師章節(jié)練習(2018.03.04)

問答題
商品供求關系，是怎樣影響價格變化的？
答案：商品供求關系，是影響價格變化的重要因素，當商品供求平衡時，價格大體符合價值，當供求不平衡，價格就會背離價值，因此，價格的...
單項選擇題
已經(jīng)制定產(chǎn)品標準（國家標準或?qū)I(yè)標準）的食品必須標明產(chǎn)品（）。
A.用途
B.產(chǎn)地
C.標準代號
填空題
零售商業(yè)對不同的商品，不同的市場情況常采用（）訂價，（）訂價，（）訂價，（）訂價等訂價技巧。
答案：折扣；非整數(shù)；聲譽；均衡
單項選擇題
酒的酒精含量是以（）來表示的。
A.重量百分比
B.容量百分比
C.百分比
名詞解釋
混合香型
答案：
原料為烤煙和曬晾煙并用，加香料的比重大，吸味比較豐富，勁頭大，具有各種煙葉諧調(diào)的香味。
填空題
對季節(jié)性商品的進貨要做到（）、（）、（）、季末壓縮，過季基本銷完。
答案：季前準備；迎季備齊；季中添補
單項選擇題
硬皂和軟皂都屬于（）類。
A.金屬皂類
B.堿金屬皂類
C.肥皂
填空題
凡已發(fā)布國家標準或?qū)I(yè)標準的產(chǎn)品，必須標明產(chǎn)品所執(zhí)行的（）。
答案：標準代號
判斷題
豆制品應具有本品種的色、香、味、不酸、不粘、無異味、無雜質(zhì)、無霉變。
答案：錯誤
單項選擇題
配制酒中所使用的中草藥必須執(zhí)行國家有關管理條例的規(guī)定，并標出（）中草藥名稱。
A.部分
B.全部
C.主要