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當(dāng)供給的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)生長(zhǎng)發(fā)育額的需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，這些多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)以脂肪的形式形成沉積與體內(nèi)，這就是育肥原理。
1、系譜鑒定
2、體型外貌鑒定
3、后裔測(cè)定
1）、品種和年齡選擇
2）、牛舍溫度
3）、育肥天數(shù)
4）、飼料要求
5）、添加增重劑
6）、驅(qū)蟲(chóng)、健胃與管理
7）、適時(shí)屠宰
