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營(yíng)養(yǎng)(士)章節(jié)練習(xí)(2018.06.26)

單項(xiàng)選擇題
結(jié)核病患者補(bǔ)充維生素A的意義在于（）。
A.參與體內(nèi)代謝
B.增強(qiáng)上皮細(xì)胞的抵抗力
C.健全肺部和血管的功能
D.增進(jìn)食欲
E.有助于鈣的吸收
單項(xiàng)選擇題
十字花科蔬菜中對(duì)腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。
A.異硫氰酸鹽
B.多酚
C.二烯丙基二硫化物
D.異黃酮
E.葉黃素
單項(xiàng)選擇題
不屬于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)禁忌證的是（）。
A.胃部分切除患者
B.急性胰腺炎的急性期
C.腸廣泛切除的患者
D.癥狀明顯的糖尿病患者
E.肝功能衰竭患者
單項(xiàng)選擇題
手術(shù)前的膳食原則不包括（）。
A.對(duì)消瘦患者給予高能量、高蛋白質(zhì)膳食，使其增加體重
B.對(duì)肥胖患者給予低能量、低蛋白質(zhì)膳食，控制其體重
C.對(duì)肝、膽、胰病患者要控制脂肪攝入量
D.對(duì)消化吸收功能較差、體質(zhì)消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營(yíng)養(yǎng)的攝入
E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩(wěn)定后再進(jìn)行手術(shù)
單項(xiàng)選擇題
慢性阻塞性肺疾病營(yíng)養(yǎng)治療為（）。
A.適當(dāng)能量，滿足機(jī)體正常代謝
B.適量能量，滿足患者生理需要
C.增加能量，應(yīng)增加5%的基礎(chǔ)能量消耗
D.增加能量，應(yīng)增加10%的基礎(chǔ)能量消耗
E.低能量，減少胃腸道負(fù)擔(dān)
單項(xiàng)選擇題
腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥是（）。
A.血腫形成
B.感染性休克
C.高糖血癥
D.氣胸
E.膽道系統(tǒng)疾病
單項(xiàng)選擇題
肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呱攀硲?yīng)限制的礦物質(zhì)為（）。
A.銅
B.鈉
C.鉻
D.鈣
E.鎂
單項(xiàng)選擇題
對(duì)要素膳描述不正確的是（）。
A.是一種營(yíng)養(yǎng)素齊全的胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
B.以氨基酸混合物為氮源
C.以易消化的糖類為能源
D.可根據(jù)需要增加某種營(yíng)養(yǎng)素的量
E.常用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者
單項(xiàng)選擇題
下列哪種食物最適宜肝炎患者食用（）。
A.咖喱牛肉
B.酒
C.辣椒
D.豆腐
E.孜然牛肉
單項(xiàng)選擇題
關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常，說法錯(cuò)誤的是（）。
A.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
B.總體蛋白質(zhì)更新率下降
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解