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高級客房服務員章節(jié)練習(2019.04.24)

單項選擇題
我國配制酒的酒精濃度一般不超過（）度。
A、20
B、30
C、40
D、50
單項選擇題
下列不屬于前廳部服務過程的五個階段內(nèi)容的是（）。
A、客人到店接待服務階段
B、客人離店服務階段
C、客人離店后服務階段
D、客人用餐服務階段
單項選擇題
新員工主要參加入店教育和（）。
A、發(fā)展培訓
B、崗前培訓
C、交叉培訓
D、在職培訓
單項選擇題
我國旅游涉外飯店星級標準，是以飯店的建筑設備、設施條件，設備設施維修程度，（），服務項目、服務質(zhì)量，管理水平和賓客意見等六項標準來確定的。
A、賓客表揚
B、員工素質(zhì)
C、清潔衛(wèi)生程度
D、豪華程度
單項選擇題
產(chǎn)生投訴的原因有（）；客人對無形的服務不滿；飯店管理不善和客人對飯店的有關規(guī)定不了解或誤解。
A、硬件設施、設備出現(xiàn)故障
B、飯店價錢太貴
C、飯店太偏遠
D、飯店周邊環(huán)境差
單項選擇題
客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因為“臟”的存在，“臟”的存在不外乎是（）、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.
A、垃圾灰塵和泥沙
B、家具設備受潮霉污漬
C、食品、用品、物品碎碴
D、蜘蛛網(wǎng)、毛發(fā)、黃斑
單項選擇題
從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種（）又有助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。
A、規(guī)章制度
B、強制要求
C、良好的法制觀念和組織紀律性
D、行政命令
單項選擇題
飯店企業(yè)的形象設計需要（）的努力。
A、一年
B、半年
C、近期
D、長期
判斷題
客人投訴有些是不對的，可不予重視。
答案：錯誤
單項選擇題
飯店的優(yōu)質(zhì)服務應堅持“賓客至上，服務第一”，樹立（）責任感。
A、管理人員
B、服務工作
C、主人翁
D、從業(yè)人員

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高級客房服務員章節(jié)練習(2019.04.24)

我國配制酒的酒精濃度一般不超過（）度。

下列不屬于前廳部服務過程的五個階段內(nèi)容的是（）。

新員工主要參加入店教育和（）。

我國旅游涉外飯店星級標準，是以飯店的建筑設備、設施條件，設備設施維修程度，（），服務項目、服務質(zhì)量，管理水平和賓客意見等六項標準來確定的。

產(chǎn)生投訴的原因有（）；客人對無形的服務不滿；飯店管理不善和客人對飯店的有關規(guī)定不了解或誤解。

客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因為“臟”的存在，“臟”的存在不外乎是（）、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.

從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種（）又有助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。

飯店企業(yè)的形象設計需要（）的努力。

客人投訴有些是不對的，可不予重視。

飯店的優(yōu)質(zhì)服務應堅持“賓客至上，服務第一”，樹立（）責任感。

高級客房服務員章節(jié)練習(2019.04.24)

我國配制酒的酒精濃度一般不超過（）度。

下列不屬于前廳部服務過程的五個階段內(nèi)容的是（）。

新員工主要參加入店教育和（）。

我國旅游涉外飯店星級標準，是以飯店的建筑設備、設施條件，設備設施維修程度，（），服務項目、服務質(zhì)量，管理水平和賓客意見等六項標準來確定的。

產(chǎn)生投訴的原因有（）；客人對無形的服務不滿；飯店管理不善和客人對飯店的有關規(guī)定不了解或誤解。

客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因為“臟”的存在，“臟”的存在不外乎是（）、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.

從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種（）又有助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。

飯店企業(yè)的形象設計需要（）的努力。

客人投訴有些是不對的，可不予重視。

飯店的優(yōu)質(zhì)服務應堅持“賓客至上，服務第一”，樹立（）責任感。

下列不屬于前廳部服務過程的五個階段內(nèi)容的是（）。

新員工主要參加入店教育和（）。

我國旅游涉外飯店星級標準，是以飯店的建筑設備、設施條件，設備設施維修程度，（），服務項目、服務質(zhì)量，管理水平和賓客意見等六項標準來確定的。

產(chǎn)生投訴的原因有（）；客人對無形的服務不滿；飯店管理不善和客人對飯店的有關規(guī)定不了解或誤解。

客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因為“臟”的存在，“臟”的存在不外乎是（）、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.

從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種（）又有助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。

飯店企業(yè)的形象設計需要（）的努力。

客人投訴有些是不對的，可不予重視。

飯店的優(yōu)質(zhì)服務應堅持“賓客至上，服務第一”，樹立（）責任感。