營(yíng)養(yǎng)(士)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.04.26)

A.牛奶、大豆
B.米面、雜糧
C.蔬菜水果
D.雞蛋、豬肝、瘦肉
E.雞肉、牛肉

A.1/3
B.1/4
C.1/5
D.1/6
E.1/7

A.輻照
B.低溫儲(chǔ)存
C.常溫儲(chǔ)存
D.脫水與干燥
E.高溫滅菌

A.新霉素
B.苯巴比妥
C.四環(huán)素
D.降壓藥
E.乙醇

A.蛋白質(zhì)合成增加
B.血脂降低
C.水的貯留量增加
D.無(wú)機(jī)鹽的需要量增加
E.維生素的需要量增加

A.300
B.400
C.500
D.600
E.700

A.6g
B.7g
C.8g
D.9g
E.10g

A.洗胃、導(dǎo)瀉和注射維生素C
B.靜脈注射維生素C
C.洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉、靜脈注射亞甲藍(lán)和維生素C
D.洗胃、灌腸和注射亞甲藍(lán)
E.靜脈注射亞甲藍(lán)和維生素C

A.展青霉素
B.黃曲霉毒素
C.單端孢霉烯族化合物
D.3-硝基丙酸
E.伏馬菌素

A.罐頭食品
B.肉制品
C.自制發(fā)酵食品
D.魚(yú)制品
E.腌制品