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中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

問(wèn)答題
飯店集團(tuán)具有哪些優(yōu)勢(shì)？
答案：（1）經(jīng)營(yíng)管理。飯店集團(tuán)具有較成功的管理系統(tǒng)。
（2）技術(shù)方面。飯店集團(tuán)向所屬飯店提供技術(shù)上的幫助，這些是根據(jù)...
多項(xiàng)選擇題
下列支出不屬于成本費(fèi)用的是（）。
A.為購(gòu)置和建造固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)而發(fā)生的支出
B.對(duì)外投資支出和分配給投資者的利潤(rùn)、被沒(méi)收財(cái)物的損失
C.支付的各項(xiàng)賠償金、違約金、滯納金、罰款以及贊助、捐贈(zèng)支出
D.廣告宣傳費(fèi)
多項(xiàng)選擇題
進(jìn)行固定資產(chǎn)的處理時(shí)，下列可能計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出的有（）。
A.固定資產(chǎn)修理費(fèi)用
B.盤(pán)虧的固定資產(chǎn)
C.盤(pán)盈的固定資產(chǎn)
D.報(bào)廢的固定資產(chǎn)
E.毀損的固定資產(chǎn)
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)“綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)“為達(dá)到節(jié)能降耗的目標(biāo)，飯店公共區(qū)域的夏季溫度設(shè)置應(yīng)該不低于()
A、22℃
B、24℃
C、25℃
D、26℃
單項(xiàng)選擇題
餐飲成本率是指（）。
A.費(fèi)用率、稅率和利潤(rùn)率三者之和
B.毛利額與原材料成本之比的百分率
C.毛利額與售價(jià)之比的百分率
D.餐飲成本占餐飲銷售額的比重
名詞解釋
完全服務(wù)飯店
答案：
以齊全的飯店功能和設(shè)施為基礎(chǔ)，為客人提供全方位周到服務(wù)的飯店。
多項(xiàng)選擇題
旅游飯店客房產(chǎn)品價(jià)格的制定方法有（）。
A.千分之一法
B.公式法
C.百分之一法
D.萬(wàn)分之一法
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。
A.月度工作檢查、期中計(jì)劃考核、年終績(jī)效考評(píng)
B.上級(jí)組織考評(píng)、同事合作評(píng)價(jià)、自我表現(xiàn)評(píng)估
C.行為等級(jí)考評(píng)、關(guān)鍵事件考評(píng)、數(shù)量指標(biāo)考評(píng)
D.素質(zhì)導(dǎo)向型考評(píng)、行為導(dǎo)向型考評(píng)、效果導(dǎo)向型考評(píng)
多項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)屬于消費(fèi)者推廣策略的有（）。
A.傭金
B.娛樂(lè)
C.優(yōu)惠
D.競(jìng)賽
E.展示
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述飯店的特點(diǎn)
答案：飯店的特點(diǎn)
（1）服務(wù)性：以提供勞務(wù)為主
（2）綜合性：具有綜合功能
（3）享受性：滿足賓...

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中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

飯店集團(tuán)具有哪些優(yōu)勢(shì)？

下列支出不屬于成本費(fèi)用的是（）。

進(jìn)行固定資產(chǎn)的處理時(shí)，下列可能計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出的有（）。

根據(jù)“綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)“為達(dá)到節(jié)能降耗的目標(biāo)，飯店公共區(qū)域的夏季溫度設(shè)置應(yīng)該不低于()

餐飲成本率是指（）。

完全服務(wù)飯店

旅游飯店客房產(chǎn)品價(jià)格的制定方法有（）。

根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。

下列各項(xiàng)屬于消費(fèi)者推廣策略的有（）。

簡(jiǎn)述飯店的特點(diǎn)

中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

飯店集團(tuán)具有哪些優(yōu)勢(shì)？

下列支出不屬于成本費(fèi)用的是（）。

進(jìn)行固定資產(chǎn)的處理時(shí)，下列可能計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出的有（）。

根據(jù)“綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)“為達(dá)到節(jié)能降耗的目標(biāo)，飯店公共區(qū)域的夏季溫度設(shè)置應(yīng)該不低于()

餐飲成本率是指（）。

完全服務(wù)飯店

旅游飯店客房產(chǎn)品價(jià)格的制定方法有（）。

根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。

下列各項(xiàng)屬于消費(fèi)者推廣策略的有（）。

簡(jiǎn)述飯店的特點(diǎn)

飯店集團(tuán)具有哪些優(yōu)勢(shì)？

下列支出不屬于成本費(fèi)用的是（）。

進(jìn)行固定資產(chǎn)的處理時(shí)，下列可能計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出的有（）。

餐飲成本率是指（）。

旅游飯店客房產(chǎn)品價(jià)格的制定方法有（）。

根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。

下列各項(xiàng)屬于消費(fèi)者推廣策略的有（）。