中式面點(diǎn)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.09.23)

A.苦杏仁
B.大杏仁
C.有殼杏仁
D.無殼杏仁

A.生產(chǎn)規(guī)范
B.工種規(guī)范
C.工序規(guī)范
D.工藝規(guī)范

A.質(zhì)地
B.色澤
C.口感
D.以上都是

A.大理石
B.不銹鋼
C.鋁合金
D.玻璃