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生物工程下游技術章節(jié)練習(2019.10.10)

名詞解釋
正相色譜
答案：固定相為極性，流動相為非極性，當混合物隨流動相通過固定相時，極性較強的化合物被保留，極性較弱的化合物先被洗脫下來。
填空題
蛋白質表面的（）層和（）層，使蛋白質溶液形成穩(wěn)定的膠體系統。
答案：水化；雙電
問答題
簡述離子交換色譜的原理。
答案：待分離物質與離子交換劑進行交換反應，由于待分離物質中各組分帶電荷的種類、數量及電荷的分布不同，表現出與離子交換劑結合強度...
問答題
如何預防和控制膜污染？可用那幾種方法進行洗滌？
答案：可通過以下方式預防和控制膜污染：預處理法；開發(fā)新型抗污染的膜；加大供給液的流速。
可用以下幾種方法進行洗滌：化...
名詞解釋
冷凍－融化法
答案：是將細胞放在低溫下突然冷凍而在室溫下緩慢融化，使細胞破碎的方法。
填空題
（）是電滲流產生的原因。
答案：雙電層
填空題
溶劑萃取的關鍵是萃取溶劑的選擇，而選擇的依據是（）的原則。
答案：相似相溶
填空題
生物反應器放大的核心問題是（），放大的目的是（）。
答案：傳質過程；維持中試所得到的最佳細胞生長速率，產物的生成速率
判斷題
膜分離技術中清洗過程中主要考慮膜的化學特性和污染物的特性二個因素。
答案：正確
填空題
為防止晶簇現象產生，在結晶過程中可以進行適度（）。
答案：攪拌

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