食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.01.03)

單項選擇題
動火作業(yè)前，要對作業(yè)現(xiàn)場的可燃?xì)怏w、粉塵進(jìn)行檢測，檢測要在（）進(jìn)行。
A.動火作業(yè)前30min
B.動火作業(yè)前1小時
C.取樣時間不得早于動火作業(yè)前30min
D.動火作業(yè)后20min
多項選擇題
食品生產(chǎn)許可申請受理部門應(yīng)安排專人對申請人提出的申請材料進(jìn)行審查，審查內(nèi)容主要包括申請材料的（）
A.齊全性
B.完整性
C.準(zhǔn)確性
D.有效性
單項選擇題
企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議。
A.委托方無法生產(chǎn)的產(chǎn)品品種范圍
B.獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍
C.委托方未獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍
多項選擇題
關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，說法正確的是（）
A.檢驗人員無須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗?zāi)芰?，只需取得從事食品質(zhì)量檢驗的資質(zhì)
B.檢驗、檢測儀器必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用
C.企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?，并按?guī)定實施出廠檢驗
D.不具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須委托有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行出廠檢驗
單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)不能持續(xù)保持應(yīng)當(dāng)具備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施或者檢驗條件，責(zé)令限期改正，處（）以下的罰款。
A.2千元
B.4千元
C.5千元
D.8千元
單項選擇題
氧氣瓶與乙炔瓶距離不得小于（）米，氧氣瓶、乙炔瓶距離明火距離不小于（）米。（）
A.5米；10米
B.10米；5米
C.5米；8米
D.10米；8米
多項選擇題
以下符合凈含量字符的最小高度規(guī)定的是（）
A.凈含量50g，最小字高2mm
B.凈含量200g，最小字高3mm
C.凈含量1kg，最小字高4mm
D.凈含量5kg，最小字高6mm
單項選擇題
下列關(guān)于氨制冷機(jī)房及儲罐處設(shè)置的安全警示標(biāo)志，正確的是（）。
A.當(dāng)心中毒、注意通風(fēng)、噪聲有害、請戴護(hù)耳器
B.注意通風(fēng)、請戴護(hù)目鏡、請穿防護(hù)服
C.噪聲有害、請戴防毒面具、當(dāng)心中毒
D.當(dāng)心中毒、注意通風(fēng)、噪聲有害
單項選擇題
預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但可以同時使用（）。
A.拼音
B.少數(shù)民族文字
C.外文
D.拼音、少數(shù)民族文字、外文
單項選擇題
各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的食品，進(jìn)行（）。
A.加嚴(yán)檢驗
B.比對檢驗
C.強(qiáng)制檢驗
D.定期檢驗

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食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.01.03)

動火作業(yè)前，要對作業(yè)現(xiàn)場的可燃?xì)怏w、粉塵進(jìn)行檢測，檢測要在（）進(jìn)行。

食品生產(chǎn)許可申請受理部門應(yīng)安排專人對申請人提出的申請材料進(jìn)行審查，審查內(nèi)容主要包括申請材料的（）

企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議。

關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，說法正確的是（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)不能持續(xù)保持應(yīng)當(dāng)具備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施或者檢驗條件，責(zé)令限期改正，處（）以下的罰款。

氧氣瓶與乙炔瓶距離不得小于（）米，氧氣瓶、乙炔瓶距離明火距離不小于（）米。（）

以下符合凈含量字符的最小高度規(guī)定的是（）

下列關(guān)于氨制冷機(jī)房及儲罐處設(shè)置的安全警示標(biāo)志，正確的是（）。

預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但可以同時使用（）。

各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的食品，進(jìn)行（）。

食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.01.03)

動火作業(yè)前，要對作業(yè)現(xiàn)場的可燃?xì)怏w、粉塵進(jìn)行檢測，檢測要在（）進(jìn)行。

食品生產(chǎn)許可申請受理部門應(yīng)安排專人對申請人提出的申請材料進(jìn)行審查，審查內(nèi)容主要包括申請材料的（）

企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議。

關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，說法正確的是（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)不能持續(xù)保持應(yīng)當(dāng)具備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施或者檢驗條件，責(zé)令限期改正，處（）以下的罰款。

氧氣瓶與乙炔瓶距離不得小于（）米，氧氣瓶、乙炔瓶距離明火距離不小于（）米。（）

以下符合凈含量字符的最小高度規(guī)定的是（）

下列關(guān)于氨制冷機(jī)房及儲罐處設(shè)置的安全警示標(biāo)志，正確的是（）。

預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但可以同時使用（）。

各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的食品，進(jìn)行（）。

動火作業(yè)前，要對作業(yè)現(xiàn)場的可燃?xì)怏w、粉塵進(jìn)行檢測，檢測要在（）進(jìn)行。

食品生產(chǎn)許可申請受理部門應(yīng)安排專人對申請人提出的申請材料進(jìn)行審查，審查內(nèi)容主要包括申請材料的（）

企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議。

關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢驗和計量檢測手段，說法正確的是（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)不能持續(xù)保持應(yīng)當(dāng)具備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設(shè)備設(shè)施或者檢驗條件，責(zé)令限期改正，處（）以下的罰款。

氧氣瓶與乙炔瓶距離不得小于（）米，氧氣瓶、乙炔瓶距離明火距離不小于（）米。（）

下列關(guān)于氨制冷機(jī)房及儲罐處設(shè)置的安全警示標(biāo)志，正確的是（）。

預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但可以同時使用（）。

各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的食品，進(jìn)行（）。