消化吸收飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為體組織(或畜產(chǎn)品)蛋白質(zhì)的效率,即存留氮量占吸收氮量之百分比。
指在動物體內(nèi)含量占體重萬分之一以上的礦物元素。如Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等。