食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.03.08)

單項(xiàng)選擇題
產(chǎn)品標(biāo)識必須標(biāo)注在（）。
A.產(chǎn)品上和產(chǎn)品包裝上
B.產(chǎn)品上
C.產(chǎn)品上或者產(chǎn)品包裝上
D.產(chǎn)品包裝上
單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。
A.原材料
B.食品添加劑
C.包裝材料和容器等
D.上述各項(xiàng)全是
單項(xiàng)選擇題
企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的（）
A.檢驗(yàn)報(bào)告記錄
B.原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄
C.檢驗(yàn)結(jié)論
多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）和檢驗(yàn)人員。
A.質(zhì)量管理人員
B.熟練技術(shù)工人
C.專業(yè)技術(shù)人員
D.設(shè)備維修人員
單項(xiàng)選擇題
企業(yè)建立銷售臺帳時應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、（）、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。
A.運(yùn)輸車輛信息
B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C.購貨者名稱及聯(lián)系方式
多項(xiàng)選擇題
企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度應(yīng)包含（）內(nèi)容。
A.建立和保存銷售不合格產(chǎn)品的處理記錄
B.建立和保存采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄
C.建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄
D.建立和保存不安全的產(chǎn)品處理記錄
單項(xiàng)選擇題
關(guān)于勞動防護(hù)用品，下列做法錯誤的是（）。
A.為員工免費(fèi)發(fā)放安全帽、防護(hù)鞋，并做好登記
B.定期對勞動防護(hù)用品的佩戴和完好性進(jìn)行檢查
C.控制成本，獎勵員工自備防護(hù)用品
D.及時的更換破損、失效的勞動防護(hù)用品
單項(xiàng)選擇題
某工廠換熱站內(nèi)有蒸汽管道、分汽缸、配電柜，該場所不應(yīng)設(shè)置以下哪個安全警示標(biāo)志（）。
A.當(dāng)心燙傷
B.當(dāng)心爆炸
C.當(dāng)心觸電
D.當(dāng)心機(jī)械傷人
單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段，檢驗(yàn)、檢測儀器必須經(jīng)（）滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。
A.計(jì)量檢定合格
B.經(jīng)校準(zhǔn)
C.計(jì)量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)
D.檢驗(yàn)
單項(xiàng)選擇題
企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、（）、使用數(shù)量等。
A.領(lǐng)料人
B.生產(chǎn)日期或批號
C.生產(chǎn)產(chǎn)家

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食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.03.08)

產(chǎn)品標(biāo)識必須標(biāo)注在（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）和檢驗(yàn)人員。

企業(yè)建立銷售臺帳時應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、（）、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。

企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度應(yīng)包含（）內(nèi)容。

關(guān)于勞動防護(hù)用品，下列做法錯誤的是（）。

某工廠換熱站內(nèi)有蒸汽管道、分汽缸、配電柜，該場所不應(yīng)設(shè)置以下哪個安全警示標(biāo)志（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段，檢驗(yàn)、檢測儀器必須經(jīng)（）滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。

企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、（）、使用數(shù)量等。

食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.03.08)

產(chǎn)品標(biāo)識必須標(biāo)注在（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）和檢驗(yàn)人員。

企業(yè)建立銷售臺帳時應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、（）、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。

企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度應(yīng)包含（）內(nèi)容。

關(guān)于勞動防護(hù)用品，下列做法錯誤的是（）。

某工廠換熱站內(nèi)有蒸汽管道、分汽缸、配電柜，該場所不應(yīng)設(shè)置以下哪個安全警示標(biāo)志（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段，檢驗(yàn)、檢測儀器必須經(jīng)（）滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。

企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、（）、使用數(shù)量等。

產(chǎn)品標(biāo)識必須標(biāo)注在（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的（）必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）和檢驗(yàn)人員。

企業(yè)建立銷售臺帳時應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、（）、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。

企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度應(yīng)包含（）內(nèi)容。

關(guān)于勞動防護(hù)用品，下列做法錯誤的是（）。

某工廠換熱站內(nèi)有蒸汽管道、分汽缸、配電柜，該場所不應(yīng)設(shè)置以下哪個安全警示標(biāo)志（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段，檢驗(yàn)、檢測儀器必須經(jīng)（）滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。

企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、（）、使用數(shù)量等。