營(yíng)養(yǎng)(師)章節(jié)練習(xí)(2020.05.11)

A.促進(jìn)血紅蛋白合成，保證心肌供氧
B.調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能
C.降低血中同型半胱氨酸，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，預(yù)防血栓
D.加強(qiáng)心肌功能
E.參與核酸合成

A.營(yíng)養(yǎng)性貧血、甲狀腺腫大
B.骨質(zhì)軟化癥、營(yíng)養(yǎng)性貧血
C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、神經(jīng)功能失調(diào)
D.維生素缺乏癥、齲齒
E.營(yíng)養(yǎng)性貧血和腹瀉

A.豬肉、豆制品、蘿卜、水果
B.雞肉、牛奶、姜、蘋果
C.豬肉、豆腐、辣椒、冬瓜
D.魚、蝦、牛肉、蘑菇
E.豬肉、牛肉、蘿卜、梨、咖啡

A.抑制維生素B12的吸收
B.促進(jìn)維生素B12的吸收
C.促進(jìn)胃酸分泌
D.促進(jìn)腸蠕動(dòng)
E.抑制膽汁分泌

A.低溫長(zhǎng)時(shí)消毒法
B.高溫短時(shí)消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫滅菌法
E.冷凍干燥法

A.4：3
B.4：5
C.4：6
D.6：4
E.6：5

A.大面積燒傷急性期
B.肺結(jié)核
C.急性肝炎
D.尿毒癥
E.甲狀腺功能亢進(jìn)

A.豬肝
B.牡蠣
C.黃豆
D.核桃
E.牛奶

A.1000～1200mL
B.2000～3000mL
C.3000～3500mL
D.1200～1500mL
E.按頭一天尿量計(jì)算

A.占總能量15％
B.禁用飽和脂肪酸
C.占脂肪總量50％
D.小于總能量10％
E.占脂肪總量0.5％