初級食品檢驗工章節(jié)練習(xí)(2020.05.18)

A.酒的名稱
B.凈含量
C.配料清單
D.產(chǎn)品類型

A.比色皿外壁有水珠
B.手捏比色皿的磨光面
C.手捏比色皿的毛面
D.用報紙去擦比色皿外壁的水

A、直接干燥法
B、蒸餾法
C、卡爾•費休法
D、減壓蒸餾法

A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL

A.同一批原材料，同一生產(chǎn)線
B.同一班次，同一品種
C.同一生產(chǎn)時間，同一生產(chǎn)人員
D.同一品種，同一規(guī)格

A.鉻酸鉀 
B.高錳酸鉀 
C.磺基水楊酸 
D.重鉻酸鉀

A.1/4，1/5
B.1/5，1/4
C.1/4，1/3
D.1/5，1/3