飯店管理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.19)

單項(xiàng)選擇題
由于顧客在服務(wù)過程中的參與，我們要堅(jiān)持（）導(dǎo)向。
A.服務(wù)
B.顧客
C.角色
D.尊重
名詞解釋
標(biāo)準(zhǔn)間
答案：
帶有衛(wèi)生間的雙人間，稱為“標(biāo)準(zhǔn)間”，一般用來安排旅游團(tuán)體賓客或會(huì)議賓客。
判斷題
飯店在進(jìn)行游泳池的服務(wù)與管理時(shí)，尤其要注意清潔衛(wèi)生和舒適。
答案：錯(cuò)誤
多項(xiàng)選擇題
飯店細(xì)分市場的可獲利性取決于（）。
A.市場的可進(jìn)入性
B.市場容量
C.市場購買力
D.市場的穩(wěn)定性
多項(xiàng)選擇題
賓客到達(dá)前的準(zhǔn)備工作是接待服務(wù)過程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，要求做到（）
A.仔細(xì)
B.充分
C.周密
D.齊全
E.準(zhǔn)確
多項(xiàng)選擇題
飯店產(chǎn)品創(chuàng)新的基本原則是（）
A、主題性原則
B、特色性原則
C、文化性原則
D、參與性原則
E、顧客第一原則
判斷題
飯店管理中的首要職能是組織。
答案：錯(cuò)誤
填空題
申請白金五星級應(yīng)當(dāng)具備幾年五星級資歷？（）
答案：2年
問答題
飯店的組織原則有哪幾個(gè)？
答案：組織形式服從組織目標(biāo)：組織形式要和市場經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)，服從飯店市場競爭的需要；組織形式要為效率服務(wù)；管理職位為管理目標(biāo)服務(wù)。<...
單項(xiàng)選擇題
（）認(rèn)為，任何一個(gè)社會(huì)系統(tǒng)都存在以下三個(gè)環(huán)境：物理環(huán)境、文化環(huán)境、技術(shù)系統(tǒng)[
A．馬克斯•韋伯
B．斯科特
C．霍曼斯
D．馬斯洛

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飯店管理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.19)

由于顧客在服務(wù)過程中的參與，我們要堅(jiān)持（）導(dǎo)向。

標(biāo)準(zhǔn)間

飯店在進(jìn)行游泳池的服務(wù)與管理時(shí)，尤其要注意清潔衛(wèi)生和舒適。

飯店細(xì)分市場的可獲利性取決于（）。

賓客到達(dá)前的準(zhǔn)備工作是接待服務(wù)過程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，要求做到（）

飯店產(chǎn)品創(chuàng)新的基本原則是（）

飯店管理中的首要職能是組織。

申請白金五星級應(yīng)當(dāng)具備幾年五星級資歷？（）

飯店的組織原則有哪幾個(gè)？

（）認(rèn)為，任何一個(gè)社會(huì)系統(tǒng)都存在以下三個(gè)環(huán)境：物理環(huán)境、文化環(huán)境、技術(shù)系統(tǒng)[

飯店管理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.19)

由于顧客在服務(wù)過程中的參與，我們要堅(jiān)持（）導(dǎo)向。

標(biāo)準(zhǔn)間

飯店在進(jìn)行游泳池的服務(wù)與管理時(shí)，尤其要注意清潔衛(wèi)生和舒適。

飯店細(xì)分市場的可獲利性取決于（）。

賓客到達(dá)前的準(zhǔn)備工作是接待服務(wù)過程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，要求做到（）

飯店產(chǎn)品創(chuàng)新的基本原則是（）

飯店管理中的首要職能是組織。

申請白金五星級應(yīng)當(dāng)具備幾年五星級資歷？（）

飯店的組織原則有哪幾個(gè)？

（）認(rèn)為，任何一個(gè)社會(huì)系統(tǒng)都存在以下三個(gè)環(huán)境：物理環(huán)境、文化環(huán)境、技術(shù)系統(tǒng)[

由于顧客在服務(wù)過程中的參與，我們要堅(jiān)持（）導(dǎo)向。

飯店在進(jìn)行游泳池的服務(wù)與管理時(shí)，尤其要注意清潔衛(wèi)生和舒適。

飯店細(xì)分市場的可獲利性取決于（）。

賓客到達(dá)前的準(zhǔn)備工作是接待服務(wù)過程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，要求做到（）

飯店管理中的首要職能是組織。

飯店的組織原則有哪幾個(gè)？

（）認(rèn)為，任何一個(gè)社會(huì)系統(tǒng)都存在以下三個(gè)環(huán)境：物理環(huán)境、文化環(huán)境、技術(shù)系統(tǒng)[