旅游酒店管理師章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

單項(xiàng)選擇題
洗地毯機(jī)一般采用真空抽吸法，脫水率在（），洗后很快會(huì)干燥。
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
名詞解釋
目標(biāo)市場(chǎng)策略
答案：是指企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場(chǎng)的方法和策略。
名詞解釋
包價(jià)
答案：指一件包含房費(fèi)、餐費(fèi)或其他費(fèi)用的價(jià)格。住房包餐，住房包洗衣等，如本地包價(jià)LocalPackage，即對(duì)本地客人提供的一種...
多項(xiàng)選擇題
（）是自助餐最基本的臺(tái)型。
A.扇環(huán)臺(tái)
B.長(zhǎng)方形
C.梯形
D.橢圓形
E.圓臺(tái)
單項(xiàng)選擇題
（）是宴會(huì)臺(tái)面座次設(shè)計(jì)的一般原則。
A.對(duì)稱(chēng)原則
B.主次原則
C.美觀原則
D.通用原則
單項(xiàng)選擇題
在西餐廳、咖啡廳中十分流行的一種服務(wù)方式是（）。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述酒店微觀環(huán)境的構(gòu)成要素。
答案：酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)微觀環(huán)境是指存在于旅游企業(yè)周?chē)⒚芮械赜绊懫錉I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的各種因素和條件。包括：旅游供應(yīng)商、旅游中間商、顧客群、...
單項(xiàng)選擇題
對(duì)完全服務(wù)飯店，在星級(jí)評(píng)定時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行（）評(píng)價(jià)。
A.全面
B.重點(diǎn)
C.選擇
D.一般
名詞解釋
總帳
答案：
特指為團(tuán)體而設(shè)的主帳單。
多項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)屬于客史檔案內(nèi)容的是（）。
A.賓客的職業(yè)
B.賓客的住店記錄
C.賓客特殊喜好
D.客人的聯(lián)系方式

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旅游酒店管理師章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

洗地毯機(jī)一般采用真空抽吸法，脫水率在（），洗后很快會(huì)干燥。

目標(biāo)市場(chǎng)策略

包價(jià)

（）是自助餐最基本的臺(tái)型。

（）是宴會(huì)臺(tái)面座次設(shè)計(jì)的一般原則。

在西餐廳、咖啡廳中十分流行的一種服務(wù)方式是（）。

簡(jiǎn)述酒店微觀環(huán)境的構(gòu)成要素。

對(duì)完全服務(wù)飯店，在星級(jí)評(píng)定時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行（）評(píng)價(jià)。

總帳

下列各項(xiàng)屬于客史檔案內(nèi)容的是（）。

旅游酒店管理師章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

洗地毯機(jī)一般采用真空抽吸法，脫水率在（），洗后很快會(huì)干燥。

目標(biāo)市場(chǎng)策略

包價(jià)

（）是自助餐最基本的臺(tái)型。

（）是宴會(huì)臺(tái)面座次設(shè)計(jì)的一般原則。

在西餐廳、咖啡廳中十分流行的一種服務(wù)方式是（）。

簡(jiǎn)述酒店微觀環(huán)境的構(gòu)成要素。

對(duì)完全服務(wù)飯店，在星級(jí)評(píng)定時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行（）評(píng)價(jià)。

總帳

下列各項(xiàng)屬于客史檔案內(nèi)容的是（）。

洗地毯機(jī)一般采用真空抽吸法，脫水率在（），洗后很快會(huì)干燥。

（）是自助餐最基本的臺(tái)型。

（）是宴會(huì)臺(tái)面座次設(shè)計(jì)的一般原則。

在西餐廳、咖啡廳中十分流行的一種服務(wù)方式是（）。

簡(jiǎn)述酒店微觀環(huán)境的構(gòu)成要素。

對(duì)完全服務(wù)飯店，在星級(jí)評(píng)定時(shí)應(yīng)對(duì)飯店產(chǎn)品進(jìn)行（）評(píng)價(jià)。

下列各項(xiàng)屬于客史檔案內(nèi)容的是（）。