WSET二級認證章節(jié)練習(2020.06.03)

單項選擇題
哪個品種常和梅洛混調(diào)（）
A.赤霞珠
B.雷司令
C.黑皮諾
D.歌海納
單項選擇題
酒精攝入過量會導致下列哪個選項？（）1會削弱操作機器的能力2會導致情緒問題3會增強協(xié)調(diào)性4會損害內(nèi)臟
A.只有2和3
B.只有1、3和4
C.只有1、2和4
D.1、2、3、4
單項選擇題
橡木桶可以賦予梅洛的風味有。（）
A.汽油和石頭味
B.薄荷和草莓味
C.香草和咖啡味
D.青草和紅漿果味
單項選擇題
威尼斯彭德麝香葡萄酒的香味特征通常為（）。
A.草莓、覆盆子、李子
B.葡萄干、無花果、太妃糖
C.青草、汽油、菠蘿
D.葡萄、桃子、香水
單項選擇題
有關羅納河北部的說法，錯誤的是（）。
A.是歌海納葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。
B.出產(chǎn)的葡萄酒往往有很好的陳年潛力。
C.克羅茲艾米他日出產(chǎn)的葡萄酒比羅蒂和艾米他日更便宜。
D.該區(qū)最好的葡萄酒是用來生長，在陡峭梯田上的葡萄釀制而成的。
單項選擇題
下列哪個技術可以被用在優(yōu)質霞多麗的生產(chǎn)？（）1.蘋果酸乳酸發(fā)酵2.橡木桶陳年熟化3.酒泥攪動
A.12
B.3
C.2
D.123
單項選擇題
一下哪些產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)大批量低價位的霞多麗葡萄酒而著稱？（）1皮里尼蒙哈榭2西開普省3意大利南部4默爾索
A.僅1和2
B.僅3和4
C.僅1和4
D.僅2和3
單項選擇題
德國雷司令的酒瓶上的“Beerenauslese”這個術語表示這款葡萄酒是（）。
A.用幾座葡萄園的葡萄混釀的
B.起泡酒
C.在酒瓶中陳化了很長時間才開封的
D.用受貴腐菌侵染的葡萄釀造的
單項選擇題
下列哪個選項屬于甜酒？（）
A.桑塞爾白葡萄酒（Sancerre）
B.索諾馬（Sonoma）
C.蘇特恩白葡萄甜酒（Sauternes）
D.桑嬌維賽葡萄酒（Sangiovese）
單項選擇題
裝瓶前烈酒的酒精度通常被降至（）。
A.30度
B.40度
C.50度
D.60度