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每日一練
章節(jié)練習
11949農產品物流管理名詞解釋每日一練(2019.03.21)
來源：考試資料網
1.名詞解釋
人工氣調貯藏（controlled atmophere storage，CA貯藏）
參考答案：
CA貯藏是指根據產品的需要和人為要求調節(jié)貯藏環(huán)境中各氣體成分的濃度并保持穩(wěn)定的一種氣調貯藏方法。由于O2和CO2的比例嚴...
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2.名詞解釋
3T原則（貯運過程）
參考答案：
“3T原則”是指：產品最終質量取決于冷鏈的儲藏與流通的時間(Time)、溫度(Temperatur)、產品耐藏性(容許變...
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3.名詞解釋
凍藏
參考答案：
凍藏是指利用自然低溫條件，使耐低溫的果蔬產品在微凍結狀態(tài)下貯藏的一種方式。此法主要適用于耐寒性較強的果蔬，如柿、菠菜、芹...
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4.名詞解釋
“3P原則”（加工過程）
參考答案：
原料(Products)加工工藝(Processing)、包裝(Package)。要求被加工原料一定要用品質新鮮、不受污...
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5.名詞解釋
農產品倉儲
參考答案：
農產品倉儲就是指通過倉庫對農產品進行儲存和保管的過程。
