衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)單項選擇題每日一練(2019.03.25)

A.消化率X生物價
B.功效比值X生物價
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價
E.消化率X利用率

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素

A.豆類
B.谷類
C.動物肝臟
D.薯類
E.蔬菜、水果

A.化學(xué)性食物中毒
B.海產(chǎn)品中毒
C.植物性食物中毒
D.動物性食物中毒
E.有機(jī)磷中毒
F.病死性畜肉中毒

A.13％～14％
B.14％～16％
C.17％～18％
D.18％～19％
E.19％～20％