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中學(xué)生物教師招聘考試生物專(zhuān)業(yè)知識(shí)：生物技術(shù)實(shí)踐單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.03.25)

單項(xiàng)選擇題
有一罐用葡萄糖液培養(yǎng)的酵母菌，由于混入氧氣，酵母菌就有了兩種呼吸類(lèi)型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖，且兩種呼吸消耗葡萄糖的速度相等.當(dāng)罐內(nèi)產(chǎn)生的CO2與酒精的mol數(shù)之比為2：1時(shí)，有多少酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸（）
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
單項(xiàng)選擇題
在果膠酶溶液中加入雙縮尿試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）
A.產(chǎn)生氣泡
B.溶液呈藍(lán)色
C.溶液呈紫色
D.產(chǎn)生磚紅色沉淀
單項(xiàng)選擇題
在腐乳的制作過(guò)程中，毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，有一個(gè)有3條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為10338，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，則這個(gè)蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸形成的（）。
A.102
B.101
C.100
D.99
單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如右圖所示（兩種呼吸作用速率相等），問(wèn)：在氧濃度為a時(shí)（）
A.酵母菌只進(jìn)行厭氧發(fā)酵
B.67%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
C.33%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
D.酵母菌停止厭氧發(fā)酵
單項(xiàng)選擇題
利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（）
A.玉米粉和有氧
B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和無(wú)氧
D.大豆粉和無(wú)氧

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