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中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)填空題每日一練(2019.10.09)

填空題
零點(diǎn)餐廳的主要任務(wù)是（）
答案：接待零星賓客就餐
填空題
飯店管理主體通常由四個(gè)部分組成：（）、（）、（）和（）組成。
答案：決策者；執(zhí)行者；監(jiān)督者；智囊者
填空題
有形產(chǎn)品質(zhì)量是無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量的憑借和依托，無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量是有形產(chǎn)品質(zhì)量的（），兩者相輔相成。
答案：完善和延伸
填空題
查詢服務(wù)涉及賓客有關(guān)飯店外部情況的查詢、有關(guān)（）的查詢和對(duì)（）的查詢。
答案：飯店內(nèi)部情況；住客情況
填空題
績(jī)效考評(píng)時(shí)大多數(shù)員工的考評(píng)得分都居于“平均水平”的同一檔次，并往往是中等或良好水平，這被稱為（）。
答案：居中趨勢(shì)