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        00988食品營養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.12.10)
        • 單項(xiàng)選擇題
          膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例應(yīng)為（）。
          
	A.1﹕1﹕1
          
	B.1﹕2﹕1
          
	C.1﹕1﹕2
          
	D.2﹕1﹕1
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          稻米中含量最高的糖類是（）。
          
	A.葡萄糖
          
	B.淀粉
          
	C.果糖
          
	D.麥芽糖
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          為了指導(dǎo)居民合理營養(yǎng)、平衡膳食，許多國家制訂有膳食營養(yǎng)素推薦供給量，即：（）。
          
	A.DRIs
          
	B.RDAs
          
	C.RNI
          
	D.EAR
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          以下哪項(xiàng)是膳食纖維的主要特征？（）
          
	A.提供能量
          
	B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
          
	C.吸水作用
          
	D.構(gòu)成細(xì)胞和組織成分
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均約為（）。
          
	A.10%
          
	B.16%
          
	C.26%
          
	D.6.25%
          

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