A.變質(zhì)肉 B.良質(zhì)肉 C.條件可食肉 D.廢棄肉 E.母豬肉
A.口蹄疫部位有病灶 B.牛羊的胃黏膜有時會出現(xiàn)水泡 C.心脂肪變性，呈虎紋狀斑紋，心包上有出血點 D.口腔黏膜出現(xiàn)水泡，水泡破裂后出現(xiàn)爛斑 E.蹄冠和蹄叉出現(xiàn)水泡
A、食譜中所含五大類食物是否齊全，是否做到了食物種類多樣 B、各類食物的量是否充足，全天能量和營養(yǎng)素攝入是否適宜 C、三餐能量攝入分配是否合理，早餐是否保證了能量和蛋白質(zhì)的供應(yīng) D、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例是否恰當(dāng) E、三種產(chǎn)能營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪）的供能比是否適宜
A.環(huán)境因素 B.存放時間太長 C.微生物作用 D.食品本身的組成和性質(zhì) E.食物的生熟程度
A.蛋白質(zhì)互補作用 B.食物蛋白質(zhì)的含量 C.蛋白質(zhì)的消化率 D.蛋白質(zhì)的利用率 E.氨基酸評分
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