<span id="ascze"><small id="ascze"></small></span>
微信掃一掃關(guān)注公眾號(hào)后聯(lián)系客服
微信掃碼免費(fèi)搜題
首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線?？?/h3>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
品酒師綜合練習(xí)填空題每日一練(2020.04.11)
填空題
甘油即丙三醇，是葡萄酒中重要的多羥基醇，由于其揮發(fā)性低，因此沒有氣味。甘油具有柔和的（）味。在干紅葡萄酒中，其濃度超過（）g/L時(shí)，人們才能感受其甜味。
答案：
甜；5
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
白酒中固形物是通過蒸發(fā)烘干后，不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于蒸發(fā)皿中，用（）測(cè)定的。
答案：
稱量法
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
白酒在貯存過程中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，（）分子和（）分子逐步構(gòu)成大的（），酒精分子自由度減少，使人在味覺上感到酒度的柔和。
答案：
酒精；水；分子締合群
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
國(guó)標(biāo)規(guī)定白酒中甲醇“g/L”，谷物原料（），薯干代用原料（）。
答案：
≤0.4g/L；≤1.2g/L
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
在發(fā)酵過中，酵母將交芽汁中的（），轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
答案：
可發(fā)酵性糖
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃一掃關(guān)注公眾號(hào)后聯(lián)系客服
微信掃碼免費(fèi)搜題
