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    FSMS食品安全管理審核員填空題每日一練(2020.05.26)

    • 填空題

      利用水溶液在共晶點與低共熔點前,部分水分呈冰晶析出的原理,來提高提取液的濃度的濃縮方法稱()。

      答案:冷凍濃縮
    • 填空題

      凡接觸食品物料的設(shè)備、工具、管道,必須用()、抗腐蝕、不吸水、不變形的材料制做。

      答案:無毒無味
    • 填空題

      果蔬中有一種酶,能誘發(fā)酶促褐變,這中酶叫()。

      答案:多酚氧化酶
    • 填空題

      GAP是()的英文簡稱。

      答案:良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
    • 填空題

      超出關(guān)鍵限值的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品是()不安全產(chǎn)品。

      答案:潛在
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