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中級西式烹調師單項選擇題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網

1 鮮黃花菜中容易引起食物中毒的有毒物質是（）

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2 道德是人類社會生活中依據（）、傳統(tǒng)習慣和內心信念，以善惡評價為標準的意識、規(guī)范、行為和活動的總稱。

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3 （）是以番茄少司為基礎制作的少司。

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4 “oxtail soup”的意思是（）

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5 法蘭克福腸一般長約（）

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