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    西式面點(diǎn)師理論(高級)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.18)

    • 多項(xiàng)選擇題

      有了美的()菜點(diǎn)就有了美感屬性。

      A.花卉
      B.色彩
      C.造型
      D.心理

    • 多項(xiàng)選擇題

      將MEASURING,OVENSHEET翻譯中文為()。

      A.量抔
      B.醒發(fā)箱
      C.烤盤
      D.轉(zhuǎn)爐

    • 多項(xiàng)選擇題

      將PROVEBOX,ICECREAMMACHINE翻譯中文為()。

      A.打蛋機(jī)
      B.醒發(fā)箱
      C.轉(zhuǎn)爐
      D.冰淇淋機(jī)

    • 多項(xiàng)選擇題

      影響人工成本的因素很多與職工有直接有關(guān)的是()。

      A.廚房布局
      B.服務(wù)形式
      C.技術(shù)培訓(xùn)
      D.機(jī)械化程度

    • 多項(xiàng)選擇題

      為防止鮮蛋的變質(zhì),運(yùn)輸過程中要注意()。

      A.避免污染
      B.安全行駛
      C.避免蛋殼破損
      D.慢速行駛

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