單項選擇題

下列谷類中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是（）

A.燕麥
B.黍
C.蕎麥
D.小麥

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單項選擇題

谷類無機鹽的含量約是（）

A.1.5%-3%
B.3.5%-6%克
C.6.5%-8%
D.9.5%-11%

單項選擇題

香菇中的核酸類物質(zhì)對下列成分有溶解作用的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.膽固醇
C.糖類
D.維生素

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