問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述物理性危害。

答案： 糧食中的外源性銳利物質(zhì)對(duì)人體造成的危害。這些危害可能是由于從糧食收獲到消費(fèi)者的食物鏈中的任意環(huán)節(jié)受到污染造成的。如糧食收...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述安全食品所包括的層次及之間的區(qū)別。
答案： 我國(guó)目前生產(chǎn)的安全食品廣義上包括以下層次：常規(guī)食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品。
常規(guī)食品：指在一般生態(tài)環(huán)...
名詞解釋

保質(zhì)期
答案： 指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。
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