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名詞解釋
飯店業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)
答案：
是在飯店運轉(zhuǎn)中利用業(yè)務(wù)操作程序和其他規(guī)章制度，使各部門能按計劃比例、銜接組合的要求共同完成生產(chǎn)任務(wù)。
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名詞解釋
飯店指揮職能
答案：
是指在飯店運轉(zhuǎn)中管理者運用權(quán)力和影響，對被管理者發(fā)出指令，使之服從代表飯店決策計劃的管理者的意志并付諸行動，并引導(dǎo)和激勵...
