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單項選擇題

蛋白質完全水解后的產物為（）

A.多肽
B.二肽
C.氨基酸
D.胺

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單項選擇題

植物性蛋白質主要存在于下列哪種食物之中（）

A.水果
B.谷類
C.蔬菜
D.肉類

單項選擇題

蛋白質系數的值是（）

A.16
B.8
C.12.5
D.6.25