問答題

【簡答題】試述蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)的定義,維持各級結(jié)構(gòu)的主要作用力有哪些?

答案: 一、指多肽鏈分子中氨基酸的排列順序。主要化學鍵:肽鍵(二硫鍵)
二、指多肽鏈主鏈骨架的局部空間結(jié)構(gòu)。
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【簡答題】何謂二面角?為什么說二面角決定多肽鏈的主鏈構(gòu)象?

答案: 由于φ和ψ這兩個轉(zhuǎn)角決定了相兩個肽平面在空間上的相對位置,因此習慣上將這兩個轉(zhuǎn)角稱為二面角。多肽鏈中所有的肽單位大多數(shù)具...
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【簡答題】肽鍵有何特點?為什么肽單位會形成平面結(jié)構(gòu)(酰胺平面)?

答案: 1、由CHON四個原子構(gòu)成
2、共價鍵
3、蛋白質(zhì)分子的主鍵。
肽平面里N原子是sp3不等...
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