問答題

【簡答題】何謂蛋白質生理價值和必需氨基酸？如何提高蛋白質的生理價值？

答案： 1、生理價值：指飼料蛋白質被動物合成組織蛋白質的利用率。
必需氨基酸：指在動物體內不能合成或合成太慢遠不能滿足...
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問答題

【簡答題】簡述蛋白質的營養(yǎng)作用。
答案：

1、維持組織細胞的生長、更新和修補；
2、轉變?yōu)樯砘钚苑肿樱?br /> 3、氧化供能。
問答題

【簡答題】簡述各類血漿脂蛋白的主要功能。
答案： 乳糜微粒（CM）：是運輸外源甘油三酯和膽固醇酯的脂蛋白形式。
極低密度脂蛋白（VLDL）：功能與CM相似，其不...
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