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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述白酒的分類。
答案：
白酒有多種分類方法。
如按生產(chǎn)中所用糖化發(fā)酵劑不同，分為：大曲白酒、小曲白酒、麩曲白酒等；
按香型不...
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答案：
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前發(fā)酵期一般為前10h左右，在酒母與糖化醪加入發(fā)酵罐...
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問(wèn)答題
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