首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
酸性奶油應(yīng)有()氣味,而甜性奶油則應(yīng)有稀奶油味,也可具有輕微的()味。
答案:
丁二酮;蒸煮
點(diǎn)擊查看答案
你可能感興趣的試題
填空題
稀奶油在低溫下成熟達(dá)到平衡狀態(tài)要早于高溫下成熟。在3℃時(shí)經(jīng)過()h即可達(dá)到平衡狀態(tài);6℃時(shí)要經(jīng)過6~8h;而在8℃時(shí)要經(jīng)過()h。
答案:
3~4;8~12
點(diǎn)擊查看答案
填空題
奶油根據(jù)所用原料稀奶油分為()奶油和()稀奶油,根據(jù)脂肪含量分為一般奶油和()。
答案:
新鮮;酸性;無水奶油或黃油
點(diǎn)擊查看答案
微信掃碼免費(fèi)搜題