單項選擇題

下列哪一個是法國菜的主要特點（）

A.擅用香料
B.面食品種豐富
C.烹法簡單，富有特色
D.講究營養(yǎng)

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單項選擇題

下列哪一個不是西餐計量工具（）

A.量杯
B.電子秤
C.溫度計
D.刨皮器

配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（），（），（）

答案：油煎；燜煮；烘烤