問答題

【簡(jiǎn)答題】什么是食物消化？什么是食物吸收？

答案： 食物消化指食物在消化道內(nèi)在消化酶的作用下被分解為小分子物質(zhì)的過程。
食物分解是指食物經(jīng)過分解后透過消化道管壁進(jìn)...
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【簡(jiǎn)答題】我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是什么？
答案： ⑴高碳水化合物：谷類食物的供能比例在70%以上；
⑵高膳食纖維：谷類食物和蔬菜中所含的膳食纖維豐富，因此我國(guó)居...
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【簡(jiǎn)答題】維生素C的生理功能是什么？
答案：

⑴促進(jìn)生物氧化還原過程，維持細(xì)胞膜完整性；
⑵參與羥化反應(yīng)；
⑶改善對(duì)鐵、葉酸的吸收作用；
⑷增加機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的應(yīng)激能力。
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