判斷題

蒸鍋內(nèi)水量要適當(dāng)，一般八成滿為宜。

答案：正確

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熟粉團(tuán)是先成熟后成型的品種，其特點(diǎn)是軟糯，有粘性。

答案：正確

米粉面團(tuán)是用稻米作為原料加工調(diào)制的。

答案：正確