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判斷題

打蛋機(jī)的攪拌槳一一般有鉤形、扇形兩種。

答案：錯(cuò)誤

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搓條的基本要求是：條圓、粗細(xì)一致、不起皮、光潔。

答案：正確

調(diào)制冷水面坯的水溫要控制在50℃左右。

答案：錯(cuò)誤

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