判斷題

脂肪酸的α、β、ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰CoA

答案：錯(cuò)誤

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ω-氧化中脂肪酸碳鏈末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成α，ω-二羧，然后從兩端同時(shí)進(jìn)行β-氧化。

答案：正確

植物油含有較多的必需脂肪酸，因此具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

答案：正確