單項選擇題

制作鐵扒大蝦要從大蝦的背部片開，使其（）。

A.外殼脫落
B.成為凈肉
C.腹部相連
D.成為兩片

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單項選擇題

下列燃料中，（）的毒性較大。

A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣

單項選擇題

廚房工作人員一般采取（）的培訓方法。

A.系統(tǒng)
B.長期
C.半脫產(chǎn)
D.不脫產(chǎn)