判斷題

鹵臊澆頭是指用于特定面點(diǎn)品種(面條、米飯等)調(diào)味的葷素澆頭或蘸汁的總稱。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

米粉面坯按性質(zhì)劃分可分為:米糕面坯、米粉類面坯。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

發(fā)酵面坯中,干酵母的用量一般以2%為宜。

答案: 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題