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                  單項(xiàng)選擇題

                  傳統(tǒng)面包面坯大發(fā)酵的時(shí)間以()為宜。

                  A.1~2小時(shí)
                  B.2~4小時(shí)
                  C.6~7小時(shí)
                  D.8~9小時(shí)

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                    液化氣灶點(diǎn)火時(shí)()執(zhí)行火等氣的原則,千萬不可氣等火。

                    A.可以
                    B.必須
                    C.馬上
                    D.暫時(shí)

                  • 單項(xiàng)選擇題

                    制作()板油與白糖的比例以1:1為宜。

                    A.白糖餡
                    B.板油餡
                    C.水晶餡
                    D.麻茸餡

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