即制作西式小點心的廚房,其生產(chǎn)功能是制作零點、套餐、團隊用餐、雞尾酒會、自助餐、宴會所需的各式糕點。
即面包房,負責生產(chǎn)餐飲企業(yè)各點生產(chǎn)、經(jīng)營所需的各種面包。