問答題

【簡答題】餐飲企業(yè)保證食品相對安全的方法。

答案：（1）原料：要選用新鮮、清潔、無污染的原料，也就是盡量選用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品作為餐飲原料。
（2...

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